กิจกรรมการพัฒนาร้านอาหารเชฟชุมชนอาหารถิ่นอาหารไทย (ภาคกลางตะวันออก) ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร สร้างอาชีพ สร้างรายได้ในชุมชน ด้วยการต่อยอดวัฒนธรรมอาหารถิ่นอาหารไทย สำหรับดึงดูดนักท่องเที่ยว ผ่านการยกระดับร้านอาหารชุมชน การนำเสนออาหารยอดนิยม รวมถึงพัฒนาบุคลากร ในชุมชนในการทำธุรกิจร้านอาหารแบบมืออาชีพ
รูปแบบการเรียน:
เรียนที่สถาบัน
ระดับหลักสูตร:
พื้นฐาน
ระยะเวลาเรียนรวม:
จำนวน 10 วัน (60 ชั่วโมง)
ใบรับรองหลักสูตร:
มีใบรับรองหลักสูตร
กิจกรรมการพัฒนาร้านอาหารเชฟชุมชนอาหารถิ่นอาหารไทย (ภาคกลางตะวันออก) ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร สร้างอาชีพ สร้างรายได้ในชุมชน ด้วยการต่อยอดวัฒนธรรมอาหารถิ่นอาหารไทย สำหรับดึงดูดนักท่องเที่ยว ผ่านการยกระดับร้านอาหารชุมชน การนำเสนออาหารยอดนิยม รวมถึงพัฒนาบุคลากร ในชุมชนในการทำธุรกิจร้านอาหารแบบมืออาชีพ
วิทยากร /ผู้เชี่ยวชาญ
วิทยากร /ผู้เชี่ยวชาญ ที่มีความรู้ความสามารถ ในสาขาที่เกี่ยวข้องกับการคำนวณต้นทุน การพัฒนาเมนูอาหารเพื่อเพิ่มมูลค่า การบริหารจัดการของเสีย การบริหารจัดการงานครัว การบริหารจัดการสินค้าคงคลัง และวัตถุดิบ มาตรฐานความปลอดภัยและสุขลักษณะที่ดี การตลาด การสร้างแบรนด์ การสร้างเรื่องราว (Storytelling) เทคนิคการถ่ายภาพ การให้คำปรึกษาแนะนำเบื้องต้นเพื่อการพัฒนาเมนูอาหารสู่เชิงพาณิชย์ และการบริหารจัดการร้านอาหาร
มีคุณสมบัติ ประสบการณ์ ความรู้ความเชี่ยวชาญ ไม่น้อยกว่า 5 ปี
วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการ OTOP ผู้ประกอบการชุมชน
ผู้ประกอบการร้านอาหาร
ต่อยอด เพื่อเป็นร้านอาหารยอดนิยม
การเปิดรับสมัคร : เปิดรับสมัครแล้ววันนี้ ถึงวันที่ 22 มิถุนายน 2568 วันประกาศรายชื่อ : วันที่ 25 มิถุนายน 2568 ระยะเวลาการเรียน : เดือน กรกฎาคม – กันยายน 2568 จำนวนที่รับสมัคร : จำนวน 30 ร้านค้า บุคลากรจำนวน 120 คน
มีใบประกาศนียบัตร
info บทเรียนนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก ใช้สำหรับการศึกษา อบรม ของผู้ลงทะเบียน OFOS เท่านั้น ห้ามไม่ให้นำไปใช้ในเชิงพาณิชย์
